Cách làm món Thịt Kho Tàu ngon quên lối về

Cách làm món Thịt Kho Tàu ngon quên lối về

Thịt kho tàu  là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là người  miền Bắc . Cách nấu thịt kho tàu của người miền Bắc và miền Nam ch... 05:38

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là người miền Bắc. Cách nấu thịt kho tàu của người miền Bắc và miền Nam chung quy lại cũng giống nhau, tuy nhiên người miền Nam ăn ngọt và cay nhiều hơn. Chính vì thế tùy theo khẩu vị của từng người mà điều chỉnh gia vị sao cho hợp lý.

Nguyên liệu

• 5 lạng thịt lợn
• 3 củ hành khô
• 1 củ tỏi
• 1 quả dừa tươi
• 10 quả trứng cút hoặc 3-4 quả trứng gà
• Hành lá
• Đường nâu
• Nước hàng kho thịt
• Muối hạt
• Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

Thịt mua về cạo sạch lông, rửa lại nhiều lần, sau đó ngâm trong chậu nước có pha muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa với nước lã, để ráo.

Hành tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, xắt khúc.

Dừa bổ ra lấy nước, phần cùi dừa có thể thái từng lát mỏng cho vào 1 cái bát